فوائد واضرار الطماطم، الطماطم هي احد ابراز الخضروات المستخدمة لأعداد الطعام بشكل يومي والطماطم عبارة عن نبات ينتمي لعائلة الباذنجان وموطنه الأصلي هو أمريكا الجنوبية.
وخاصة في دولة البرازيل والان اصبح الطماطم يزرع في جميع انجاء العالم ماعدا بعض الدول ويزرع الطماطم في ظروف جوية ذلت حرارة معتدلة والحارة نسبياً وهناك اشكل وانواع مختلفة للطماطم الممكن ان تاتي بالوان مختلفة للطماطم مثل اللون الأخضر واللون الأحمر واللون الأصفر واللون البرتقالي ونظراً للقيمة العالية والغذائية للطماطم وما تحتوي علية الطماطم من عناصر غذائية.
وفيتامينات ومعادن فقط ارتباك تناول الطماطم بالعديد من الفوائد الصحية للطماطم وبعيد من ان الطماطم تعتبر مصدر يستخدم في الطعام يومياً الا انها تساعد في الوقاية من عديد الامراض وتقليل الإصابة ببعض السرطانات.
فوائد الطماطم
يعتبر تناول الطماطم باعتدال وبشكل مستمر بالعديد من الفوائد الصحية علي مستوي الجسم ومن فوائد الطماطم مايلي الوقاية من العديد من أنواع السرطان
حيث اجريت العديد من الدارسات ثبتتان المستويات العالية من الينكوبين وهوا احد مضادات الاكسدة الموجودة في الطماطم والتي تعمل علي الوقاية من الإصابة من سرطان البروستاتا وسرطان القولون والمستقيم وسرطان المعدة وتتميز الليكوبين بانها تصبح اكثر فعالية عند تعرضها للحرارة لذلك يفضل تناول او اكل الطماطم المطبوخة
الحفاظ علي قوة العظام فالطماطم تحتوي علي كمية كبيرة جداً من الكالسيوم وفيتامين ك والتي تعمل علي تقوية عظام جسم الانسان وزيادة سمكت العظام ومنع الهشاشة التي تضرب العظام وكبار السن
تحافظ علي صحة القلب وهذا يعود لاحتواء الطماطم علي نسبة عالية من فيتامين ب والبوتاسيوم الفعالة في خفض الدم وخفض الكولسترول المضر لصحة القلب ويعد تناول الطماطم بانتظام امر في بالغ الأهمية لعد الإصابة بنوبات القلب والسكتات الدماغية
الحفاظ علي الشعر وتحسين الرؤية حيث تحتوي الطماطم علي فيتامين أ والذي يحسن الرؤية ويمنع تطور العمي الليلي الحفاظ علي صحة الجهاز الهضمي فنظراً لاحتواء الطماطم علي نسبة عالية من الألياف فالطماطم تمنع حدوث الإمساك ويحسن عملية الهضم
تحسين المسالك البولية ومنع سرطان المثانة ويعود ذلك لاحتواء الطماطم علي نسبة عالية من الماء مما يحفز عملية التبول باستمرار وبالتالي التخلص من السموم والمياه الزائدة والاملاح عبر التبول ضبط ضغط الدم ويكون ذلك ضمن الحدود الطبيعة. اضرار الطماطم
الإصابة بالقولون العصبي حيث يجب علي مرضي القولون العصبي الابتعاد عن الطماطم نهائياً لأنها تعرضهم لخطر الإصابة بالاضطرابات الهضمية مثل الاسهال والانتفاخ وتقلصات المعدة.
الصداع النصفي لابد من ان يكون النظام الغذائي المناسب للماصين بمرض الصداع النصفي ان يكون خالي من الطماطم لأنها تعمل علي تثير نوبات الم الراس.
ارتجاع المري حيث تحتوي الطماطم علي نسبة عالية من الاحماض التي تسبب في زيادة حمض المعدة والسماح بالارتداء في الحلق حصوات الكلي تمثل حصوات الكلي خطر كبير علي مرضي حصوات الكلي لأنها تحتوي علي مستويات عالية من الاحماض.