فوائد واضرار القهوة، القهوة من المشروبات الأكثر شيوعاً في العالم حيث ان القهوة تصنع من حبوب البن إلى الحبيبات، الحصاد: بمجرد أن تنضج حبوب البن، يتم حصادها من قبل عملاء الخبرة، ومعالجتها لإظهار خصائص القهوة الكامنة.
ثم يتم تحميص حبوب البن ذات الخواص المطلوبة للحصول على نكهة نسكافيه وكثافتها وعبقها. الطحن: يتم بعد ذلك طحن حبوب البن المحمصة بشكل مثالي لتصبح بودرة خشنة _ ولكن ماهوا القهوة _ تعتبر القهوة أو البن على اختلاف أنواعها، المشروب الصباحي الأساسي لمعظم البشر في هذا الوقت _ نظراً لكونها تتمتع بمذاق، ورائحة جميلة ، وجرس لكافة حواس الإنسان. و معدل الاستهلاك السنوي من القهوة حول العالم يقدر بحوالي 7 ملايين طن، ويتم احتساءها بطرق عدة سواء باختلاف المنطقة أو حتى في البلد .
فوائد القهوة
القيمة الغذائية للقهوة _ تحتوي القهوة على الكثير من العناصر الغذائية التي تعد فرع لفوائد القهوة المتعدد ومن هذه العناصر واشهرها الكافيين تعتبر القهوة من أغنى المصادر الطبيعية بالكافيين، الذي يعد المسؤول الأساسي عن فوائد القهوة المتمثلة بزيادة نشاط الدماغ ومستويات الطاقة في الجسم __ فوائد القهوة _ ومن فوائد القهوة ما يلي زيادة نشاط الدماغ وتحفير الذاكرة وذلك لاحتواء القهوة على مادة الكافيين بحيث تعتبر من المواد المنبهة.
حماية الفرد من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني تقليل احتمالية الإصابة بحصى المرارة _ تقليل خطر الإصابة بالزهايمر تقليل خطر الإصابة بمرض باركنسون ،تحسين المزاج ، تقليل من الشعور بالاكتئاب .
تقليل الإصابة بالسرطان
منها سرطان الكبد، وسرطان القولون ، وسرطان الكلى، وسرطان القولون، وسرطان الثدي قبل فترة انقطاع الطمث _ تقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية_ والحماية من أمراض القلب . وتقليل الخطر الناتج عن مرض ارتفاع ضغط الدم إذا تم تناولها بشكل معتدل يومياً ان شاء الله _ اضرار القهوة _ رغم ذكر كثير من فوائد القهوة المذكورة وع ذلك توجد العديد من الأضرار عند الإفراط في شرب القهوة ومن هذه الأضرار ما يلي .
زيادة الشعور بالقلق والتوتر
وزيادة العصبية لدى بعض الأفراد. زيادة الوقت الذي يحتاجه الجسم للخلود إلى النوم وينتج عن هذا الإصابة بالأرق ومشاكل في النوم. الإصابة بعسر الهضم، أو القيء، أو حرقة المعدة لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية القهوة. الإسهال إدمان القهوة يؤدي الي ارتفاع ضغط الدم وزيادة معدل ضربات القلب.
الحاجة للتبول بشكل متكرر. زيادة نسبة الإصابة بسلس البول. الجفاف. زيادة احتمالية الإصابة بحب الشباب وتكون التجاعيد. إبطاء عملية التئام الجروح، وانخفاض قدرة الجلد على إنتاج الكولاجين. زيادة احتمالية الإجهاض لدى الحامل لقد الله _ أو الولادة المبكرة، أو انخفاض وزن الطفل عند الولادة. زيادة نشاط الأمعاء، أو حدوث مشاكل في النوم، أو تهيج الرضع تصبغ الأسنان باللون الأصفر. الإصابة بفرط النشاط، وصعوبة في النوم، ومشاكل في المعدة عند شرب الأطفال للقهوة بكميات كبير _ورائحة فهم كريهة .
