طريقه تحضير العجينه الهشه لكل انواع المعجنات والبيتزا في دقائق في المنزل حيث تبحث كل ربك منزل عن افضل واسهل طريقه لتحضير العجينه الهشه والتي يتم استخدامها في الكثير من الاكلات مثل المعجنات الجاهزه وكذلك عجينه البيتزا وطريقه تحضيرها في المنزل وتعتبر عجينه السبع دقائق من افضل الاكلات والتحضيرات المنزليه والتي اثبتت جدارتها في العمل على تقليل الوقت وتوفير الجهد مع الحفاظ على الجوده والطعم المثالي والتي يتم استخدامها في العديد من الوصفات كالفطائر والمعجنات بانواعها كذلك في تحضير عجينه البيتزا ويعدي ذلك خيار لا يتم الاستغناء عنه في المطابخ المنزليه وكذلك يتم تحضيرها على طريقه المطاعم الشهيره وفي دقائق معدوده وباسهل المكونات موجوده في المنزل.
تحضير عجينة البيتزا:
مكونات بسيطة وخطوات سهلة لتحضير عجينة بيتزا هشة ولذيذة في المنزل:
المكونات:
* 3 أكواب دقيق
* ملعقة صغيرة خميرة فورية
* ملعقة صغيرة سكر
* نصف ملعقة صغيرة ملح
* ربع كوب زيت زيتون
* كوب ماء دافئ
الطريقة:
* تفعيل الخميرة: في وعاء صغير، اخلطي الخميرة والسكر والماء الدافئ. اتركي الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى تتكون رغوة على السطح.
* العجن: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح. أضيفي خليط الخميرة والزيت واعجني المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة. إذا كانت العجينة لاصقة، أضيفي المزيد من الدقيق تدريجيًا.
* الراحة: ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطيها بغطاء بلاستيكي واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
* التشكيل والخبز: بعد أن ترتاح العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق. شكليها حسب الرغبة وضعيها في صينية فرن مدهونة بالزيت. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
نصائح إضافية:
* الدقيق: استخدمي دقيقًا متعدد الاستخدامات عالي الجودة.
* الماء: يجب أن يكون الماء دافئًا وليس ساخنًا جدًا حتى لا تقتل الخميرة.
* العجن: العجينة الجيدة تحتاج إلى عجن جيد حتى تصبح متماسكة ومرنة.
* الراحة: الراحة مهمة جدًا للعجين حتى يرتفع ويصبح هشًا.
* التشكيل: يمكنكِ تشكيل العجينة بأي شكل تفضلينه، سواء كان دائريًا أو مستطيلًا أو مربعًا.
* الحشوة: بعد خبز القاعدة، أضيفي الحشوة المفضلة لديكِ مثل الجبن والصلصة والسجق والخضروات.
ملاحظات:
* هذه الكمية تكفي لتحضير بيتزا واحدة متوسطة الحجم.
* يمكنكِ مضاعفة المقادير إذا كنتِ ترغبين في تحضير كمية أكبر.
* للحصول على قشرة مقرمشة، اخبزي العجينة في فرن حجر.
هل لديكِ أي أسئلة أخرى حول تحضير عجينة البيتزا؟
أتمنى أن تستمتعي بصنع بيتزتكِ الخاصة!
