ماهو مرض السكر، السكري مرض مزمن يحدث فيه ارتفاع في غلوكوز الدم مما يؤدي إلى مضاعفات على أعضاء الجسم مثل الكلى والعين إذا لم تتم السيطرة على مستوياته. فما هي أفضل 10 أطعمة تلائم مريض السكري الأطعمة المفيدة والملائمة التي تخفف مرض السكر بشكل كبير وتجعل لمريض السكر جوا مريح ونفسية جيدة ان شاء الله _
ومن أفضل عشر أطعمة تلائم مريض السكري.
- أولا الخضروات غير النشوية والخضروات غير النشوية من أكثر الأطعمة الصحية التي يمكن لمرضى السكر تناولها. فهي تعزز الشعور بالشبع والرحة ومليئة بالفيتامينات والطاقة . نظرا لأنها طعام يحتوي على كميات قليلة من السكر ومستويات عالية من الألياف. ومن الممكن ان تتناول أي كمية من الخضروات غير النشوية بدون الحاجة إلى الخوف لقدر الله بشأن ارتفاع السكر في الدم. وللحصول على أقصى استفادة ممكنة ابحث عن الخضروات الفرش او المعلبة أو المجمدة التي لا تحتوي على اي مادة مثل ملح أو صلصة مضافة.
- وهناك بعض من أفضل الخضروات غير النشوية وهي مايلي : البروكلي _ كرنب _ قرنبيط _ كرفس _ الطماطم الكوسا _ البصل الأخضر _ وهذا قايمة من افضل الخضروات غير النشوية وفي متناول الجميع ان شاء الله
- ثانياً البيض قد يقلل البيض من الالتهاب، ويحسن حساسية الأنسولين ويزيد من مستويات الكوليسترول ويغير حجم وشكل كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة ويعتبر تناول وجبة إفطار غنية بالدهون ومنخفضة الكربوهيدرات من البيض يمكن أن تساعد مرضى السكري على إدارة مستويات السكر في الدم على مدار اليوم والشعور براحة نفسية والابتعاد عن التعصب.
- وقد يقلل استهلاك البيض بانتظام يومي من خطر الإصابة بأمراض القلب ويعتبر تناول من 6 الي 12 بيضة في الاسبوع كجزاء من النظام الغذائي لمريض السكر يرجع بفائدة صحية كبيرة منها تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والحد من الاصابة باي مرض من امراض القلب _
- ثالثاً . زيت الزيتون البكر . يحتوي زيت الزيتون البكر الممتاز على على حمض الأوليك وهو نوع من الدهون غير المشبعة تعمل على تحسين إدارة نسبة السكر في الدم، وتقليل مستويات الدهون الثلاثية بعد تناول الوجبة، وهذا مهم لأن مرضى السكري يميلون إلى مواجهة مشاكل في التحكم في مستويات السكر في الدم ولديهم مستويات عالية من الدهون الثلاثية .
- رابعاً خل التفاح يحتوي خل التفاح على العديد من الخصائص الصحية الأخرى.
- بما في ذلك التأثيرات المضادة للميكروبات ومضادات الأكسدة. لكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد فوائدها الصحية علي الانسان مريض السكر .
- خامساً الفاصوليا تتكون من كربوهيدرات عالية الجودة وبروتين وألياف قابلة للذوبان، وهي مصدر جيد للمغنيسيوم والبوتاسيوم. وتساعد الفاصوليا على استقرار مستويات السكر في الدم والحفاظ على الجوع تحت السيطرة.
- سادساً الخس والخضار ذات الأوراق الخضراء الداكنة الخضار الورقية مثل أوراق الخس والسبانخ واللفت والجرجير مليئة بالفيتامينات والمعادن، وخاصة فيتامينات سي وفيتامين كية كما أنها توفر الألياف ومضادات الأكسدة.
